豚バラは4㎝幅に切り、キャベツは1枚を1/4の大きさに切ります。芯の部分は削ぎ切りして鍋の底に敷きます。

キャベツ→豚バラの順番に鍋に盛り付けます。

別の鍋に贅沢だしと水を入れて、沸騰後中火で5分煮出します。だしパックは絞って取り出します。

3にお米のだし、しょう油、食塩を加えてひと煮立ちしたら2に加えます。

蓋をしてキャベツと豚肉に火が通ったら完成です。