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パクパクが止まらない☆カリッと豆腐揚げ☆
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パクパクが止まらない☆カリッと豆腐揚げ☆-レシピのメイン写真

パクパクが止まらない☆カリッと豆腐揚げ☆

hoho!
hoho! @cook_40053641

お豆腐をひと口サイズにして揚げたらパクパクが止まりません♪
このレシピの生い立ち
我が家ではこのカリッとしたお豆腐が人気です。めんつゆと大根おろしでいただくのがオススメ

[アレンジ]
片栗粉にカレー粉と塩コショー、少量の砂糖を加えて揚げてもおいしい♫
ナスは輪切りにして 塩をしてしばらく置いてから片栗粉をつけて揚げる。

お豆腐をひと口サイズにして揚げたらパクパクが止まりません♪
このレシピの生い立ち
我が家ではこのカリッとしたお豆腐が人気です。めんつゆと大根おろしでいただくのがオススメ

[アレンジ]
片栗粉にカレー粉と塩コショー、少量の砂糖を加えて揚げてもおいしい♫
ナスは輪切りにして 塩をしてしばらく置いてから片栗粉をつけて揚げる。

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パクパクが止まらない☆カリッと豆腐揚げ☆

hoho!
hoho! @cook_40053641

お豆腐をひと口サイズにして揚げたらパクパクが止まりません♪
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我が家ではこのカリッとしたお豆腐が人気です。めんつゆと大根おろしでいただくのがオススメ

[アレンジ]
片栗粉にカレー粉と塩コショー、少量の砂糖を加えて揚げてもおいしい♫
ナスは輪切りにして 塩をしてしばらく置いてから片栗粉をつけて揚げる。

お豆腐をひと口サイズにして揚げたらパクパクが止まりません♪
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我が家ではこのカリッとしたお豆腐が人気です。めんつゆと大根おろしでいただくのがオススメ

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片栗粉にカレー粉と塩コショー、少量の砂糖を加えて揚げてもおいしい♫
ナスは輪切りにして 塩をしてしばらく置いてから片栗粉をつけて揚げる。

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材料

  • 木綿豆腐または焼き豆腐 1丁
  • 片栗粉 大さじ4くらい
  • めんつゆ 適量
  • 大根おろし 適量
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐は2センチのサイコロ切りにしてからよく水切りしておく。
    コツ参照

  2. 2

    1に片栗粉をまぶして、約180℃に熱した油でカリッと揚げ、網に取り油をきる。

  3. 3

    大根おろしとめんつゆにつけていただきます。抹茶塩などでもどうぞ。

コツ・ポイント

豆腐の水切り・・・
保存容器や深めの皿に新聞紙を重ねて入れキッチンペーパーを敷いて切った豆腐をのせて半日ほど水切りしています。
焼き豆腐や木綿豆腐をこれでもかと水切りしてからコレを作ると豆腐というよりおかきのようになります(笑)

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hoho!
hoho! @cook_40053641
2017/02/13 11:08に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 焼き豆腐 大根おろし もめん豆腐

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