万木かぶの照り焼きステーキ　山椒風味

Name: 万木かぶの照り焼きステーキ 山椒風味
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 万木かぶ 1cmスライス 3枚; コンソメの素 適量; 粉山椒 適量; しょう油 30cc; みりん 30cc; 料理酒 30cc

滋賀県 @cook_40117296

万木かぶをステーキで。ヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
「滋賀のおいしいコレクション」(http://shigaquo.jp/)
2013年12月万木かぶ特集でご紹介。
レシピ作成：花様ka-you　ＮＵ茶屋町料理長　西之園顕志さん

万木かぶの照り焼きステーキ　山椒風味

滋賀県 @cook_40117296

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材料

4人分

万木かぶ 1cmスライス 3枚
コンソメの素適量
粉山椒適量
照り焼きソース
しょう油 30cc
みりん 30cc
料理酒 30cc

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作り方

1

万木かぶをコンソメで軽く炊く。
2

①を油をひいたフライパンで両面焼き色をつけながら焼く。
3

フライパンに照り焼きソース大さじ6を入れてからめる。
4

③を皿に盛り付けて、粉山椒を振りかける。

コツ・ポイント

万木かぶは軽く火を入れて焦げ目をつけるくらいで結構です。加熱しすぎると色や風味が飛んでしまいます。

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滋賀県 @cook_40117296

2016/03/16 08:35に公開

滋賀県には全国に知られたブランド（近江米や近江牛など）や地元で愛されてきた食材・郷土料理がたくさんあります。「滋賀のおいしいコレクション」http://shigaquo.jp/では、旬の食材や料理レシピをご紹介しています。※運用ポリシーについては、下記リンクをご参照ください。https://www.pref.shiga.lg.jp/kensei/koho/hpsns/300435.html

このレシピのキーワード

ステーキ照り焼きかぶ酒山椒

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