冷凍さんましょうゆ麹焼き✨ゆず風味✨
ばちこぷー @cook_40094736
いつのかわからない冷凍さんま出て来てかなり臭いがある。
さてどーしてやろうか、と思い臭いも含め復活させたくて。
このレシピの生い立ち
冷凍庫掃除してたらでて来たので、もったいなくて(笑)
冷凍さんまじゃなかったら牛乳のとこ省いてくださいねー✨
冷凍さんましょうゆ麹焼き✨ゆず風味✨
いつのかわからない冷凍さんま出て来てかなり臭いがある。
さてどーしてやろうか、と思い臭いも含め復活させたくて。
このレシピの生い立ち
冷凍庫掃除してたらでて来たので、もったいなくて(笑)
冷凍さんまじゃなかったら牛乳のとこ省いてくださいねー✨
アプリでひらく作り方
- 1
さんま解凍して内蔵とる。
３等分にして牛乳に一時間くらい漬けておく。 -
- 2
さんま漬けてる間に
ジップロックの中でゆずの皮する。その身を手で握りつぶす。 -
- 3
しょうがもジップロックにいれておく。
- 4
さんま水で洗って水気切ったらジップロックの中に入れる。
しょうゆ麹入れる。 - 5
ネギ3cmくらいに切って入れる。
もむ。
一晩～二晩放置。 -
- 6
フライパンに胡麻油少しひいて袋から出したさんまとねぎ弱火で焼く。
途中ひっくり返して15分くらい焼いたらいただきます！ -
コツ・ポイント
牛乳放置。(笑)
本当に生臭くてそれが完全にとれて我ながら感動しました(笑)
二晩つけても全くしょっぱくなくおかずに丁度いい！
ネギも甘くてバッチリ！
冷凍さんま見つけたら是非！
つくれぽ
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