うちの畑のなすを救済！作りおきしてると1品楽に！このレシピの生い立ち毎日なすができるので飽きないように、何か違う味ないかなぁ、と。
なすを食べやすい大きさにスライス。
ビニール袋に入れて梅酢を回し入れる。
袋の口を閉じ、モミモミ。
うちの自家製梅干しの梅酢なんで塩分も酸味もすごい！ので、すぐ食べられますが、薄味なら冷蔵庫で少しなじませて。
写真は冷蔵庫に残ってたゴーヤもスライス(生で)して一緒に漬けました。
適当に作っても美味しいのが家庭料理(笑)
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