ふわっふわ♡甘酒のカボチャケーキ
甘酒とカボチャのやさしい甘みに、
カボチャ嫌いくんもにっこり☺
ふわっふわのケーキになりました♡
このレシピの生い立ち
「疑ってごめん！！」と、カボチャ嫌いの長男が謝りながら「美味しいわぁ！」と言って食べてくれた♫母ちゃんの勝ちだな(´・ω・`)笑。
次男も、１歳児の三男も喜んで食べてくれた～♫
母ちゃんの完全勝利だっ！笑。覚書に☆彡
ふわっふわ♡甘酒のカボチャケーキ
甘酒とカボチャのやさしい甘みに、
カボチャ嫌いくんもにっこり☺
ふわっふわのケーキになりました♡
このレシピの生い立ち
「疑ってごめん！！」と、カボチャ嫌いの長男が謝りながら「美味しいわぁ！」と言って食べてくれた♫母ちゃんの勝ちだな(´・ω・`)笑。
次男も、１歳児の三男も喜んで食べてくれた～♫
母ちゃんの完全勝利だっ！笑。覚書に☆彡
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは電子レンジでやわらかくして皮を除き、潰して冷ます。
卵白と卵黄に分け、卵黄にカボチャと甘酒を加えてよく混ぜる。 - 2
卵白をハンドミキサーで泡立て、ボウルをひっくり返しても落ちないくらいしっかりとしたメレンゲにする。
- 3
ビニール袋にホットケーキミックスとベーキングパウダーを合わせ、口を閉じて振って混ぜ合わせ、１に加えてよく混ぜ合わせる。
- 4
メレンゲの1/3を３に加えてよく混ぜ合わせ、残りのメレンゲの半量を加えてさっくりと混ぜる。
- 5
残りのメレンゲに４を加えて、ヘラで底から掬い上げるようにして、泡を潰さないようにふんわりと混ぜ合わせる。
- 6
オーブンを１８０℃に予熱する。
パウンド型（お好みの型）にオーブンシートを敷き、生地を流し入れる。
- 7
レーズンを散らし、１８０℃で２５分ほど焼く。
焼き時間はご家庭のオーブンによって加減して下さい。
- 8
焼き上がったら型から取り出し、粗熱が取れたらシートを剥がして切り分ける。
-
コツ・ポイント
カボチャの皮は、気にならないようならそのまま使っても。緑が入って鮮やかになります♬
焼き時間は、２５分で写真のようにしっかりとした焼き色が付いたので、もう少し短くてもいいかも知れません。ご家庭のオーブンによって加減して下さい☺
つくれぽ
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