【お弁当】固くならない卵焼き
りんごおやぶん @cook_40141098
お弁当にピッタリな固くならない卵焼き。
豆腐を入れることでかさ増しにもなるし一石二鳥。
このレシピの生い立ち
卵豆腐を入れた卵焼きが美味しいし巻きやすくなると聞いて、それならと思って普通の豆腐で作ってみたらうまくいきました。
【お弁当】固くならない卵焼き
お弁当にピッタリな固くならない卵焼き。
豆腐を入れることでかさ増しにもなるし一石二鳥。
このレシピの生い立ち
卵豆腐を入れた卵焼きが美味しいし巻きやすくなると聞いて、それならと思って普通の豆腐で作ってみたらうまくいきました。
作り方
- 1
豆腐をぐじゃぐじゃに潰す。
- 2
卵に豆腐を混ぜ、好きな味付けにする。
- 3
普通の卵焼きの要領で焼く。
コツ・ポイント
豆腐はきちんと潰した方がきれいに仕上がります。味噌漉しで濾すと楽。
味付けはお好みですが、ふわふわのだし巻きっぽくなるので私はだしつゆがオススメです。
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