うちの味☆巾着たまご
ゆいゆいこぶた @cook_40047205
甘辛ダレがご飯にピッタリ！
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずがマンネリ化した時に、新たに取り入れたら大好評だったレシピです。甘辛味でご飯が進みます♪
うちの味☆巾着たまご
甘辛ダレがご飯にピッタリ！
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずがマンネリ化した時に、新たに取り入れたら大好評だったレシピです。甘辛味でご飯が進みます♪
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げをザルに並べて熱湯を回しかける。
ひっくり返して裏面も同様に。 - 2
1の油揚げを半分に切り、包丁の背で軽くしごいてから袋状に開き、小さめのカップなどに入れる。（私はコメ用計量カップを使用）
- 3
器に卵を割り入れ、2の油揚げに流し入れて、爪楊枝で縫うように留める。
-
- 4
鍋に☆の材料を全て入れ火にかける。煮立ったら3を並べ、中弱火で５分煮る。ひっくり返してさらに５分煮る。
- 5
火を強め煮汁を煮詰める。照りが出て油揚げによく絡んだら取り出し、半分に切って盛り付ける。
コツ・ポイント
お弁当用なので黄身がギリギリ固まるレシピです。おうちで食べるなら5の時に取り出して煮汁だけ煮詰めると、半熟トロトロで美味しいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19734430
