水を沸騰させ、豚挽肉を入れる。

醤油、中華スープの素、料理酒、塩、コショウを入れてスープの味を確認。味の濃さは中華スープの素、塩コショウで調節。

もやしを入れて一煮立ちしたら、餃子の皮を半分に切り、一枚ずつ鍋に入れる。

最後に、茹でたそうめんと、ごま油を入れて、青ネギを散らして完成。