鱈の子に、縦に切り身を入れる。

だし汁（水だけでもok）と酒を入れ、煮立たせる。

煮立たせたところに、たらの子を入れ、スプーンでばらばらにほぐす。

ある程度ほぐれたら、★の調味料を入れ、さらにほぐしながらまぜる。

私は甘口のだし醤油を使ってるので大さじ1にしています

汁気がなくなるまで10分ほど弱火で煮込み、冷めるまで待つ。
一度冷ますと味がしまります。