じゃがいもは一口大にカットし鍋に水とコンソメ、カレー粉、ソース、ケチャップ、にんにく、生姜を入れてゆで始める

フライパンにオリーブ油を敷いて、肉と玉ねぎ、エリンギなどは塩コショウをふり、炒めておく。

じゃがいもを串で刺してみてすっと刺さるくらいになったら、③の炒めた具材を入れてじゃがいもの角が崩れ出すまで煮込む

じゃがいもの角が崩れ始めたら火を止めてカレールーを入れてそっと混ぜながらとろみが出るまで弱火で混ぜる。