フライパンに油（分量外）をしき刻みにんにくを入れ軽く火を通します。そこに砂出ししたあさりを加え強火で軽く炒めます。

1に子大豆もやしとお酒を加え蓋をしてあさりの口が開くまで蒸し煮にします。

あさりの口が開いたら火を止めねぎを加えザッと混ぜます。

味が薄いようでしたら醤油を加えてください。香り付けにごま油を振りかけても美味しいです。