さつま芋を皮ごと適当に拍子切りにする。

切ったさつま芋を塩水に晒す。

水気を切り、フライパンで少量の油で揚げ焼きにする。

一旦、キッチンペーパー等に取る。

フライパンに油を引かずに、さつま芋を戻し、砂糖を絡めながら加熱する。

砂糖が溶けて、満遍なく絡まったら、くっつかないようにクッキングシートに取る。

冷めたら出来上がり。