丸ごとかぶらのポトフ風
柔らかくて美味しいかぶらのポトフ風
このレシピの生い立ち
かぶらは柔らかく食べやすいので子供も食べるポトフをかぶらで作ってみました。
作り方
- 1
かぶらの葉は茎部分を残して切り落とし皮を剥いていく
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- 2
皮を剥いて火が通りやすいように十字に切り込みを入れておく
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- 3
鍋に水を入れて❷を入れ火にかける
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- 4
ベーコン、ウィンナーを切る
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- 5
❸にベーコン、ウィンナーを入れてコンソメと塩で味付けし、かぶらが柔らかくなるまで中火で放置
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- 6
かぶらに串を刺してスーッと通れば出来上がり
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コツ・ポイント
かぶらの葉を残す事で色取りも良く綺麗
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