ボールに、鶏挽き肉、豆腐、粉末和風だしの素、塩、こしょう、天ぷら粉をいれ、よく混ぜる。

フライパンにサラダ油をいれ、温度が適温になったら、生地を揚げる。10個仕上がるように、スプーンを２個使って生地を入れる。

生地をしっかりと揚げる。皿にペーパータオル等を敷いて、ナゲットの油を吸わせておく。完成。

ソースを作る。☆と◎をそれぞれ別々の容器にいれ、混ぜる。ソースは、完成。