ココナッツオイルが固まっていたらレンチンか湯煎で溶かしておく。
型に油をひいておく。

粉以外の材料と砂糖、スキムミルクを合わせて泡立て器でよーくすり混ぜる。牛乳を入れ更によく混ぜる。
蒸し器を温めておく。

米粉、大豆粉、ベーキングパウダーを入れ練らないように混ぜる。トロッと落ちる固さになるよう米粉や牛乳、豆乳、水等で調整。

型に流し入れ蒸気の上がった蒸し器に入れ蓋をして強火で15分蒸す。竹串をさして生地がついて来なければ完成。