菜の花はゆがいて食べやす大きさに切る。

卵に塩コショウを加え半熟の炒り卵を作る。

卵を取り出したフライパンで豚肉を炒め、火が通ったら菜の花を加え塩コショウをする。

炒り卵を加え味を調えたら出来上がり。