パセリとトマトと卵のジェノベーゼパスタ
Tamaoレシピ @cook_40180049
ビタミンたっぷりパセリで簡単なジェノベーゼソースを作り、冷蔵庫にあったトマトと卵を混ぜただけのお手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
パセリが束で安く売ってたのでバジルのかわりに冷蔵庫にあったしそとジェノベーゼソースを作りました(^o^)
冷蔵庫にあったトマトと卵を入れて酸味とこくをプラスしたら美味しかったです(^o^)
パセリとトマトと卵のジェノベーゼパスタ
ビタミンたっぷりパセリで簡単なジェノベーゼソースを作り、冷蔵庫にあったトマトと卵を混ぜただけのお手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
パセリが束で安く売ってたのでバジルのかわりに冷蔵庫にあったしそとジェノベーゼソースを作りました(^o^)
冷蔵庫にあったトマトと卵を入れて酸味とこくをプラスしたら美味しかったです(^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷり湯を沸かし塩を入れパスタを表示通りに茹でる。
- 2
トマトを角切りに、にんにくを微塵切りに、ブロッコリースプラウトは下の部分を切り落とす。
- 3
★の材料をミキサーにかけてジェノベーゼソースを作る。
- 4
フライパンにオリーブオイル大さじ１とニンニクの微塵切りを入れて火にかけトマトをいれ炒める。
- 5
2のジェノベーゼソース大さじ4(残ったソースはお肉や魚のソースに)と絡め塩、胡椒で味を調え溶いた卵をまわしかける。
- 6
パスタが茹であがったら茹で汁200CCを残しておきパスタをザルにあげたら、オリーブオイルと残しておいた茹で汁と絡める。
- 7
パスタを５のソースに入れて絡めたら、器に盛り付けアンチエイジング効果ありのブロッコリースプラウトを乗せる。
コツ・ポイント
茹であがったパスタは茹で汁を残しておき、鍋にもどしてオリーブオイルと絡めると美味しくなります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19736050
