そら豆はサヤからはずし、海老は水気をきり、ニンニクはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけ、ニンニクが色付き始めるまで熱する。

そら豆と海老と入れ、中弱火で両面を焼く。

そら豆と海老に火が通ったら、塩と黒コショウ、レモン汁を入れて、炒める。