卵白消費★サクモチシリアルクッキー
ぽつ猫ちゃんねる @cook_40036115
卵白消費に♪メレンゲにする必要がないので、簡単にできちゃいます♪くせになる不思議食感で、プレゼントやホワイトデーにも♡
このレシピの生い立ち
カルボナーラを作ると卵白があまる！そんな時にいつも作っている簡単クッキーです。
レシピID 19731204
「生クリームなしで濃厚カルボナーラ」
卵白消費★サクモチシリアルクッキー
卵白消費に♪メレンゲにする必要がないので、簡単にできちゃいます♪くせになる不思議食感で、プレゼントやホワイトデーにも♡
このレシピの生い立ち
カルボナーラを作ると卵白があまる！そんな時にいつも作っている簡単クッキーです。
レシピID 19731204
「生クリームなしで濃厚カルボナーラ」
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを160℃に余熱する
- 2
ボールに、薄力粉と砂糖を入れ、泡立て器で満遍なく混ぜる
-
- 3
綺麗に混ざったら、卵白を入れる
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- 4
ゴムベラで、滑らかになるまで混ぜる
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- 5
白身が綺麗に混ざったら、コーンフレークとレーズンを入れる
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- 6
卵白の生地が絡むように混ぜていく。フレークが潰れないように気をつけて。
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- 7
全体を混ぜたのがこちら
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- 8
生地を混ぜながらスプーンで天板に流していく。18枚できるような計算をしています。
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- 9
余熱したオーブンに入れて、20分焼く
- 10
焼き上がりはまだ柔らかいので、クッキングシートごと粗熱をとる。
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- 11
まだ柔らかいうちに、クッキングシートごと丸めていくと、カーブをつけられます。火傷注意！
-
- 12
冷めたらクッキングシートから剥がしてできあがり！
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- 13
こちらがカーブをつけたものです
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- 14
今回使ったコーンフレークはこちら
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コツ・ポイント
コーンフレークを砕いてしまわないようにする以外は何もなし！レーズン無しでも、代わりにチョコチップなどを入れてもOKです。コーンフレークはシュガータイプじゃなくてももちろんOK。その場合は砂糖を10g増やすのがおすすめ。
つくれぽ
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