茎も使ってかぶの洋風浅漬けサラダ
kazumiのLAキッチン @cook_40098790
簡単にサッとできて、ただの浅漬けよりぐっとおしゃれになりました。
箸休めとしても◎
このレシピの生い立ち
ただの浅漬けに飽きてしまったので、オイルを加えて洋風っぽく、サラダ風にしてみました。
昆布茶は市販の缶に入っている小さなスプーン一杯が2グラムです。
もし新鮮な葉付きが手に入ったら、葉っぱも一緒にどうぞ。
茎も使ってかぶの洋風浅漬けサラダ
簡単にサッとできて、ただの浅漬けよりぐっとおしゃれになりました。
箸休めとしても◎
このレシピの生い立ち
ただの浅漬けに飽きてしまったので、オイルを加えて洋風っぽく、サラダ風にしてみました。
昆布茶は市販の缶に入っている小さなスプーン一杯が2グラムです。
もし新鮮な葉付きが手に入ったら、葉っぱも一緒にどうぞ。
作り方
- 1
茎は細く切り、かぶは皮をピーラー等で剥き、半分に切ってから薄切りにする。
- 2
レモン(柚子)は絞り、皮を半量程度細切りにする。
- 3
全ての材料を合わせて昆布茶を入れて、軽く揉み込み味を馴染ませる。
- 4
かぶがしんなりしたらエクストラバージンオリーブオイルを全体に回し掛けて完成です。
コツ・ポイント
特にありませんが、こちらでは中々生の柚子が手に入りづらいので、完熟レモンで作っています。お好みで、どちらでも美味しくできると思います。
柚子に昆布茶で洋風？と思いますが、オリーブオイルを加えるだけであっという間に洋風になっちゃいます。
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