ラペ風★人参とレーズンのナムル
ぽつ猫ちゃんねる @cook_40036115
一見、キャロットラペ？と思わせて実はナムル。大好きな人参とレーズンで作ったら、大好評♪
このレシピの生い立ち
キャロットラペが好きなのですが、家族はあんまり好きじゃない…だったら、ナムル風な味なら？と思ったところ大好評だったレシピです。お肉料理の付け合わせや、サンドイッチの具材にもしています！
ラペ風★人参とレーズンのナムル
一見、キャロットラペ？と思わせて実はナムル。大好きな人参とレーズンで作ったら、大好評♪
このレシピの生い立ち
キャロットラペが好きなのですが、家族はあんまり好きじゃない…だったら、ナムル風な味なら？と思ったところ大好評だったレシピです。お肉料理の付け合わせや、サンドイッチの具材にもしています！
作り方
- 1
人参1本を斜めに薄切りする。
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- 2
このように並べて…
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- 3
千切りしていく。
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- 4
ボールに入れ、塩を加えて揉み込む。
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- 5
5分放置したら、2〜3回水で洗い流し、しっかり水気を切る。
この時、味見をして塩味が人参に入っているか確認して下さい。 -
- 6
ボールに戻して、レーズンとごま油を加える。
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- 7
全体に混ぜ合わせたら5〜10分放置して、レーズンが少しふやけてきたら出来上がり！
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コツ・ポイント
人参に対して塩が多めなのは、後から塩分を足さないから。なので、水洗い後に人参の塩味が残っている事を確認して下さい！もし流れてしまっていたら、少量足して下さいね♪
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