作り方
- 1
フライパンに、オリーブオイルに鷹の爪とニンニク、アンチョビソースを入れておく。
- 2
パスタを茹ではじめる。
※茹で汁を使うので全部捨てない - 3
パスタを茹でている間に先ほどのフライパンに火をつけて、シラスを半分だけ炒める。
- 4
牡蠣を入れる場合は、さっと炒めるだけにしておくと縮まずおいしい。
- 5
茹でたパスタをフライパンに投入し、茹で汁を少し加え乳化させる。
- 6
お皿に盛って、カイワレと残りのシラスを盛り付け、ブラックペッパーを振って完成！
- 7
盛り付けるお皿によって雰囲気が変わります♬
コツ・ポイント
牡蠣は生食用を買いあまり炒めすぎないこと！
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