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エリンギの大葉はさみフライ♪
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エリンギの大葉はさみフライ♪-レシピのメイン写真

エリンギの大葉はさみフライ♪

chami★
chami★ @cook_40119763

さくさく衣とジューシーなエリンギ、ふわっと香る大葉の香りが美味しい一品です♡
このレシピの生い立ち
エビフライを作った時、フライ衣の3セットが余ってしまって冷蔵庫にあったものでやってみました。

さくさく衣とジューシーなエリンギ、ふわっと香る大葉の香りが美味しい一品です♡
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エビフライを作った時、フライ衣の3セットが余ってしまって冷蔵庫にあったものでやってみました。

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エリンギの大葉はさみフライ♪

chami★
chami★ @cook_40119763

さくさく衣とジューシーなエリンギ、ふわっと香る大葉の香りが美味しい一品です♡
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エビフライを作った時、フライ衣の3セットが余ってしまって冷蔵庫にあったものでやってみました。

さくさく衣とジューシーなエリンギ、ふわっと香る大葉の香りが美味しい一品です♡
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材料

約4個分
  1. エリンギ 2本
  2. 大葉 2枚
  3. マヨネーズ 少々
  4. パン粉,小麦粉,たまご
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作り方

  1. 1

    エリンギは縦に2〜3mmに切り、大葉は半分に切る。

  2. 2

    エリンギと大葉の間にマヨネーズをしぼり、はさむ♪

    • エリンギの大葉はさみフライ♪作り方2写真
  3. 3

    フライの衣をつける♪

    • エリンギの大葉はさみフライ♪作り方3写真
  4. 4

    170〜180℃の油でキツネ色になるまで揚げたら出来上がり〜♪

    • エリンギの大葉はさみフライ♪作り方4写真

コツ・ポイント

マヨネーズはエリンギと大葉の接着剤がわりなので、大葉の両面にしぼった方がくっつきます♪
揚げるとマヨネーズの味は飛んじゃいます...(((;´ω`)
冷めても美味しいのでお弁当にもいいかも♡

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chami★
chami★ @cook_40119763
2014/04/19 15:48に公開
自分でも簡単で美味しいレシピを発見できたらたまに載せています^^
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