さっぱり梅肉照り焼き❤舞茸の肉巻き♪
ときんときん @cook_40095900
さっぱり梅肉ソース＆大葉で、食欲アップ❤
すっぱくないので、子供も大好き♪
お好みのキノコでOKです(^^)v
このレシピの生い立ち
照り焼きのたれを梅肉たれにアレンジしました。
さっぱり梅肉照り焼き❤舞茸の肉巻き♪
さっぱり梅肉ソース＆大葉で、食欲アップ❤
すっぱくないので、子供も大好き♪
お好みのキノコでOKです(^^)v
このレシピの生い立ち
照り焼きのたれを梅肉たれにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
《下準備》
梅干しの種を取り、包丁で刻みます。
梅肉たれの調味料と一緒に、合わせておきます。 -
- 2
大葉を洗い、水分をきっておきます。
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- 3
舞茸の石づきを取り、豚バラ肉の枚数分に分けておきます。
-
- 4
豚バラ肉を広げて、塩こしょうをします。
手前に舞茸をのせて、巻いていきます。 -
- 5
肉の表面に、小麦粉を軽くまぶしておきます。
- 6
《調理》
フライパンにサラダ油を入れ、巻き終わりを下にして、肉の表面を焼きます。 -
- 7
蓋をして、弱火で4～5分、蒸し焼きにします。
-
- 8
油が出たら、キッチンペーパーでふき取ります。
-
- 9
梅肉たれを加えて、軽く煮詰めます。
-
- 10
《仕上げ》
お皿にお肉を盛り付けます。
大葉を手でちぎってのせ、全体に梅肉たれをかけたら出来上がりです。 -
- 11
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- 12
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- 13
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コツ・ポイント
梅干しの塩気が強いものを使用する場合は、梅肉たれのしょうゆの量を加減して下さい。
豚ロース肉を使用してもOKです。
キノコもお好みのものを入れて下さい。
生野菜と一緒に食べるように、たれは多めです。不要の方は、半量で作って下さい。
つくれぽ
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