あさりを砂抜きしておく。
殻同士をこすりながら洗い、ザルにとる。

じゃがいもは皮を剥き、食べやすい大きさにカットする。
レンジで2分加熱する（600w）

フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りしたニンニクを入れ香りを出す。
香りが出たら②を入れ弱めの中火で両面焼く。

じゃがいもに油が回ったら、①を入れ軽く混ぜる。

④に塩・酒・タイムを入れ蓋をする。
弱火で5分ほど、殻があくまで蒸す。

⑤に食べやすい長さにカットした葉の花を入れ再度1分ほど蓋をし、蓋をあけて中火で混ぜ合わせる。