玉ねぎをみじん切りにして少量の油を入れ、ラップをしてレンジで1分半チンして水分を飛ばす。

油を入れたフライパンにニンニクを入れて弱火でニンニクの香りが出るまで炒める。

ニンニクの香りがしてきたら挽き肉を入れて火が通るまで炒める。

挽き肉に火が通ったら玉ねぎを加え、トマト缶、水、赤ワイン、塩コショウ、コンソメ、ローリエを入れて中火で10分程煮る。

その間に、別のフライパンに輪切りにしたなすを炒めて少ししんなりさせる。

ナスに油がまわりしんなりしたら、ミートソースのフライパンに入れて一緒に煮る。

10分程煮たら、ケチャップ、ウスターソース、醤油を加えて味を整える。

あとは煮詰めて水分が少なくなったら完成です。

お好きなパスタにかけて、粉チーズやパセリをふって召し上がって下さい。