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豆腐を使ったやわらかみたらし団子♪～～～
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豆腐を使ったやわらかみたらし団子♪～～～-レシピのメイン写真

豆腐を使ったやわらかみたらし団子♪～～～

めろんのキッチン
めろんのキッチン @cook_40146167

豆腐を使うことでやわらかいふわふわの団子が出来上がり！
このレシピの生い立ち
簡単な和菓子を探していたらみたらし団子に行きつきました。ヘルシーで簡単！美味しい和菓子です♪♪♪～～～

豆腐を使うことでやわらかいふわふわの団子が出来上がり！
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豆腐を使うことでやわらかいふわふわの団子が出来上がり！
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材料

４人分
  • 白玉粉 ２００ｇ
  • 絹こし豆腐 ２００ｇ
  • タレ
  • しょう油 大さじ２
  • みりん 大さじ２
  • 砂糖 大さじ２
  • 片栗粉 小さじ２
  • 竹ぐし ５本
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作り方

  1. 1

    白玉粉と豆腐をボウルに入れ混ぜ合わせる。耳たぶ位の硬さにする。

    • 豆腐を使ったやわらかみたらし団子♪～～～作り方1写真
  2. 2

    ①の材料を丸めて１６個に分ける

    • 豆腐を使ったやわらかみたらし団子♪～～～作り方2写真
  3. 3

    沸騰した湯の中に②を茹でる
    上に上がってきたらざるにあげる
    水を張った中にさっとくぐらせる。

    • 豆腐を使ったやわらかみたらし団子♪～～～作り方3写真
  4. 4

    鍋にたれの材料を入れて弱火で焦げないように火を通す
    とろみが出てきたら火を止める。

    • 豆腐を使ったやわらかみたらし団子♪～～～作り方4写真
  5. 5

    団子に竹くしを通し、④のたれをかける。

    • 豆腐を使ったやわらかみたらし団子♪～～～作り方5写真

コツ・ポイント

水で捏ねるのではなく、豆腐の水分で捏ねることでやわらかく仕上がります

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めろんのキッチン
めろんのキッチン @cook_40146167
2017/09/10 11:49に公開
2014年6月神戸から沖縄の離島宮古島に移住しました。南の島に住みたくてようやく、夢が実現！毎日スィーツやパンや料理を作っています。沖縄料理も習って旬の野菜を果物を使ってクックパッド初デビューしました！宜しくお願いしますｍ（＿＿）ｍ
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このレシピのキーワード

みたらしだんご 片栗粉 絹ごし豆腐 白玉粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19737513
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