★の材料を混ぜ合わせる。水を入れてよく捏ねる。

粉っぽさがなくなってひとまとまりになったら、ラップに軽く包んで20分常温発酵させる。

発酵が終わったら12等分に分ける。

分けた生地を広げて、凍ったままのシュウマイを包む。

クッキングシートの上に並べ、オーブンの蒸し機能で18分。