フライパンに油をひいて、にんにくを軽く炒め、香ってきたらキャベツ、ピーマン、長ネギも炒める。

お湯を沸かして酒を大さじ1（分量外）入れて沸騰させ、切った豚ばら肉を軽く茹で、ざるに上げて充分に水を切る。

フライパンを熱して、茹でた③を軽く焼く。

焼きすぎない程度で豚ばら肉から油が出てきたら①に豚ばら肉を入れる。

●をボールに入れて混ぜ合わせ、⑤に入れて肉と野菜に絡めるようにして火にかける。

全体に絡めたら酒と醤油を回し入れ味を調える。