手羽中をボウルに入れ、☆をかけて混ぜ、しばらくおく。

フライパンを熱し、手羽中をつけ汁ごと入れ、中火で焼く。焼き色がついたら返してふたをし、2分蒸し焼きにする。

赤い汁が出なければ火を止めて、できあがり！付け合わせの野菜とともに盛る。