豚バラ肉を一口大に切り、ボウルに入れて、しょうゆ、みりん、酒、ごま油を加え、揉みこむように混ぜて下味をつける。

１に、卵、小麦粉、黒ゴマを加えてよく混ぜる。
※小麦粉の量は、混ぜながら加減してください。

ひとかたまりになるよう、適量をつまんで揚げれば出来上がりです♪