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鍋の残りスープでにゅう麺
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鍋の残りスープでにゅう麺-レシピのメイン写真

鍋の残りスープでにゅう麺

ちゃたろうクック
ちゃたろうクック @cook_40118918

鶏だし鍋の翌日は旨みたっぷりヘルシーなにゅう麺に♪
このレシピの生い立ち
鍋で美味しいスープが残ったらいつもはラーメンにするのですが、いただいた素麺が余っていたのでにゅう麺にしてみました。組み合わせを変えるといろんなにゅう麺が楽しめそう♪(*'ω'*)

鶏だし鍋の翌日は旨みたっぷりヘルシーなにゅう麺に♪
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鍋で美味しいスープが残ったらいつもはラーメンにするのですが、いただいた素麺が余っていたのでにゅう麺にしてみました。組み合わせを変えるといろんなにゅう麺が楽しめそう♪(*'ω'*)

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鍋の残りスープでにゅう麺

ちゃたろうクック
ちゃたろうクック @cook_40118918

鶏だし鍋の翌日は旨みたっぷりヘルシーなにゅう麺に♪
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鍋で美味しいスープが残ったらいつもはラーメンにするのですが、いただいた素麺が余っていたのでにゅう麺にしてみました。組み合わせを変えるといろんなにゅう麺が楽しめそう♪(*'ω'*)

鶏だし鍋の翌日は旨みたっぷりヘルシーなにゅう麺に♪
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鍋で美味しいスープが残ったらいつもはラーメンにするのですが、いただいた素麺が余っていたのでにゅう麺にしてみました。組み合わせを変えるといろんなにゅう麺が楽しめそう♪(*'ω'*)

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材料

２人分
  1. 鍋の残りスープ ２～3カップ
  2. 油揚げ １枚
  3. にんじん １／２本
  4. しいたけ ２個
  5. ほうれん草 １株
  6. そうめん １束
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作り方

  1. 1

    鍋のスープが煮詰まっていたらお湯もしくは出汁で薄める。

  2. 2

    湯通ししたあぶらあげ、にんじん、しいたけ、さっと茹でたほうれん草は食べやすい大きさにカットする。

  3. 3

    スープに油揚げ、にんじん、しいたけを入れ中火で野菜が柔らかくなるまで煮る。

    • 鍋の残りスープでにゅう麺作り方3写真
  4. 4

    そうめんを固めにゆでる。（１分目安）

  5. 5

    ゆであがったそうめんとほうれん草を鍋に入れ、ひと煮立ちしたら出来上がり

コツ・ポイント

そうめんは固めにゆでる！
おそらくスープが煮詰まっているので塩辛くならないようお湯や出汁で味の調整をしてください。

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ちゃたろうクック
ちゃたろうクック @cook_40118918
2016/01/25 04:49に公開

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