柚子香る❀鯖へしこの手まきごはん。
ミッキーアン @mickey_anne
福井名産『さばのへしこ』に柚子果汁をプラスした手まきごはん。お酒の〆の一品にもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
福井の名産品『さばのへしこ』を使った手まきごはんを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜は薄くスライスする。
葱は小口切りにする。 - 2
さばのへしこは今回ぬかを落としてスライスしてあるタイプを使用しました（そのまま食べられます）。
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- 3
器に全型のりの1/4ｻｲｽﾞの海苔を敷いて、テーブルスプーン1杯分程度（20g前後）のごはんを載せる。
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- 4
３に胡瓜とへしこを載せて、柚子を絞り、一味又は七味をふり、葱を散らして完成です。
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コツ・ポイント
さばのへしこは塩辛いので、少量で結構です。
柚子の酸味が苦手な方は柚子皮を載せて風味のみ楽しんでいただいてもいいかと思います。
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