★の調味料を合わせ、豚ロース肉に塗って5分ほど漬けておきます。

ごま油を熱したフライパンに豚ロース肉を並べます。片面に軽く焼き色がつくまで3〜4分焼きます。

裏返して2分ほど焼き、火が通ったらお皿に取り出します。

合わせ調味料が残ったフライパンにしめじを入れ、醤油、水、胡椒を加えて炒めます。火が通ったら、豚肉に盛り付けて完成です。