簡単！甘味噌仕立て♡もちもちニラチヂミ
＊ＲiＯ @cook_40259290
超簡単、混ぜるだけ！生地にしっかり味が付いているのでタレ要らず♪お茶うけや、子供のおやつにも◎
このレシピの生い立ち
亡き知り合いの方がお茶請けによく作ってくれた思い出の料理です。
正確なレシピは聞けずじまいでしたが、勘で作ってみて同じ味に辿り着けたと思います。
★お気に入り登録ありがとうございます
私自身も勉強になるようなアレンジ報告感謝です！
簡単！甘味噌仕立て♡もちもちニラチヂミ
超簡単、混ぜるだけ！生地にしっかり味が付いているのでタレ要らず♪お茶うけや、子供のおやつにも◎
このレシピの生い立ち
亡き知り合いの方がお茶請けによく作ってくれた思い出の料理です。
正確なレシピは聞けずじまいでしたが、勘で作ってみて同じ味に辿り着けたと思います。
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アプリでひらく作り方
- 1
ニラを切る
薄力粉と水を混ぜ合わせておく - 2
みそ、砂糖、みりんを別容器で溶く。
(分量通りでも十分甘めの味付けですが、味見をしながらお好みの甘さにしてください) - 3
★を溶かした容器にニラを入れ、ニラに満遍なく生地が行き渡るまで混ぜる。
- 4
フライパンに油を入れて火にかけておく。
焦げやすい＋くっ付きやすい生地なので油は少し多めで - 5
③に作っておいた甘味噌を入れて さっくり 混ぜる。
- 6
フライパンが十分に温まったら焼き始める(弱火でじっくり焼くとキレイに焼けます♡)
周りが5mm位乾いてきたらひっくり返す - 7
⑥を繰り返して、完成！
焼いている時に油が減ってきたら、ちょこちょこと足し油すると最後までコゲずにできます
-
コツ・ポイント
冷めるともちもち感が増すので、作り置きもOK！
油少し多めの揚げ焼き風にすると外はカリッ、中モチ 2つの食感が楽しめます♡
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