フライパンを弱火にかけクルミを空ら煎りする。

香ばしい匂いがいてきたら小魚を加えて更に煎る。小魚が軽くなるまで5～10分程度煎る。

フライパンに弱火にかけ調味料を全て入れ、写真のように泡が立つまで炒める。