鍋に牛乳、卵、砂糖を入れて泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。

弱火にかけて、時々かき混ぜながら、全体を暖める。

少し火を強くし、ふちに泡が立つようなら火を止める。（絶対に沸騰させない）

ゼラチンとお湯を混ぜ合わせる。

４を５に混ぜ合わせる。（お好みでバニラエッセンスを入れる）

１度こすと、口当たりが滑らかになる。

カップの中を濡らし、６を入れる。
冷蔵庫で冷やす。

カラメルソース作り。
砂糖と水を入れて火にかける。

色がついてきたところ。

お湯を入れる。

固まりすぎたら、ちょっとお湯を足して滑らかにする。

器に入れる。

黒蜜作り。
鍋に水と黒砂糖を入れて煮る。

水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

器に入れる。

固まったプリンを冷蔵庫から取り出す。

プリンをお湯につけて型から取り出す。
（竹串で周りをはなしても）

カラメルソース（皿の方）や黒蜜をかける。