鶏ひき旨味UP✩トマトキーマカレー☻ ✎
saa313 @cook_40260821
鶏ひき肉を使ってさっぱりだけどコクのあるキーマカレーになりました！トーストにのせてチーズも◎！
このレシピの生い立ち
主人に大好評だったので覚書に✎
鶏ひき旨味UP✩トマトキーマカレー☻ ✎
鶏ひき肉を使ってさっぱりだけどコクのあるキーマカレーになりました！トーストにのせてチーズも◎！
このレシピの生い立ち
主人に大好評だったので覚書に✎
作り方
- 1
にんじん・玉ねぎ・エリンギはみじん切りにする。
(フードプロセッサーがあるとかなり時短！) - 2
深めのフライパンに油をひき、鶏ひき肉を炒める。火が通ったら①の材料を入れる。
- 3
だいたい油がまわって、玉ねぎが透明になったらカットトマト缶をまるごと投入！
- 4
(水分少なめでも美味しいが、様子を見て水を入れる。max大さじ3くらい)
- 5
にんにくとローリエ(中なら3枚、小なら5枚ほど)を入れ、少し沸いたら火を弱め煮込む。
- 6
一旦火を止め、カレーのルーを入れる。(ルーを細かくしておくと時短)
- 7
再び火をつけ、ウスターソース、はちみつを入れ少し煮込み、最後に醤油と塩胡椒で味を整えたらできあがり！
コツ・ポイント
ローリエは100均でも、スーパーでも気軽に買えて味が見違えます！
にんにくとはちみつはお好みで増やしても減らしても大丈夫です！
鶏ひき肉でさっぱりと作りましたが、豚でも合挽きでもいけると思います☻
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19739077
