里芋を一口大に切って下茹でする。

常温に戻したのバターと小麦粉を混ぜておく。

ミンチとパン粉と溶き卵と塩コショウをボウルに入れてこねて、一口大に丸めておく。

5に白ねぎを入れて丸めた肉だんごを入れる。

肉だんごの色が変わったら、里芋も戻し入れてチンゲン菜をいれる。

小麦粉バターを入れて溶かす。

生クリームを入れて、塩コショウて味を整える。