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里芋と肉だんごのクリームシチュー
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里芋と肉だんごのクリームシチュー-レシピのメイン写真

里芋と肉だんごのクリームシチュー

mie8mie
mie8mie @cook_40107352

里芋入りでとろりん
シチューみたいなクリーム煮

このレシピの生い立ち
いつものクリームシチューに変化を…
ちょっと肌寒い日に温まるぅ

里芋入りでとろりん
シチューみたいなクリーム煮

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里芋と肉だんごのクリームシチュー

mie8mie
mie8mie @cook_40107352

里芋入りでとろりん
シチューみたいなクリーム煮

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いつものクリームシチューに変化を…
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里芋入りでとろりん
シチューみたいなクリーム煮

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材料

  • 里芋 400g
  • バター 大4
  • 小麦粉 大4
  • 水 4カップ
  • 白ワイン 大2
  • コンソメ 2個
  • 《肉だんご》
  • *合いびきミンチ 300g
  • *溶き卵 1個
  • *パン粉 2/3カップ
  • *塩 小1
  • 白ねぎ 2本
  • チンゲン菜 2かぶ
  • 生クリーム 200cc
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作り方

  1. 1

    里芋を一口大に切って下茹でする。

    • 里芋と肉だんごのクリームシチュー作り方1写真
  2. 2

    常温に戻したのバターと小麦粉を混ぜておく。

    • 里芋と肉だんごのクリームシチュー作り方2写真
  3. 3

    ミンチとパン粉と溶き卵と塩コショウをボウルに入れてこねて、一口大に丸めておく。

    • 里芋と肉だんごのクリームシチュー作り方3写真
  4. 4

    鍋に水とコンソメを入れて火にかける。

  5. 5

    5に白ねぎを入れて丸めた肉だんごを入れる。

    • 里芋と肉だんごのクリームシチュー作り方5写真
  6. 6

    肉だんごの色が変わったら、里芋も戻し入れてチンゲン菜をいれる。

    • 里芋と肉だんごのクリームシチュー作り方6写真
  7. 7

    小麦粉バターを入れて溶かす。

    • 里芋と肉だんごのクリームシチュー作り方7写真
  8. 8

    生クリームを入れて、塩コショウて味を整える。

    • 里芋と肉だんごのクリームシチュー作り方8写真

コツ・ポイント

バターはレンジで温めて柔らかくしてもOK!
里芋の下茹でもレンジで時短できます♪

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mie8mie
mie8mie @cook_40107352
2016/03/16 14:55に公開

このレシピのキーワード

ホワイトシチュー 肉団子 里芋 チンゲンサイ 生クリーム バター 小麦粉 合い挽き 長ネギ

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