豚肉の柚子こしょう炒め

Name: 豚肉の柚子こしょう炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉のかた切り落とし 250g; 玉ねぎ 1個; 柚子こしょう 小さじ1／２; しょうゆ 大さじ1と１／２; みりん 大さじ1; 料理酒 大さじ2; サラダ油 大さじ1

yurose @cook_40186460

柚子こしょうの味を強くしてみました。
このレシピの生い立ち
柚子こしょうだけでは、味がもの足りなかったので、しょうゆと、みりんを入れてみました。

豚肉の柚子こしょう炒め

yurose @cook_40186460

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材料

豚肉のかた切り落とし 250g
玉ねぎ 1個
柚子こしょう小さじ1／２
しょうゆ大さじ1と１／２
みりん大さじ1
料理酒大さじ2
サラダ油大さじ1

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作り方

1

豚肉を1口サイズに切り料理酒(分量外)小さじ1を入れて混ぜる。玉ねぎは皮をむいて半分に切り、端から薄く切る。。
2

サラダ油以外の調味料は全部合わせておく。
3

フライパンにサラダ油を入れて中火で豚肉を炒める。豚肉が少し色が変わったら玉ねぎを入れて蓋をする。
4

火が通ったら調味料を入れて味がしみたら出来上がり。

コツ・ポイント

肉を炒める前に料理酒につけると肉が柔らかくなります。柚子こしょうは好みで増やしたり減らしたりしてください。

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つくれぽ

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yurose @cook_40186460

2014/02/24 07:11に公開

はじめまして。yu.roseです(^_^)/9歳と6歳の男の子のママです(^_-)-☆料理、キャラ弁、お菓子、パン作り、ハンドメイドをしています。ブログyu-rosekitchenハンドメイド日記http://s.ameblo.jp/yu-rose0506/レシピブログhttp://www.recipe-blog.jp/profile/yu-roseぜひ、遊びに来て下さい。

このレシピのキーワード

炒めもの豚肉酒玉ねぎ

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