小松菜ときつねのあんかけうどん
滋賀県 @cook_40117296
小松菜と油揚げは、相性抜群です。すり生姜が食欲をそそります。体に優しいメニューですね。
このレシピの生い立ち
「滋賀のおいしいコレクション」(http://shigaquo.jp/)
2013年5月小松菜特集でご紹介。
レシピ作成：雄山荘 総料理長 森 順一さん
小松菜ときつねのあんかけうどん
小松菜と油揚げは、相性抜群です。すり生姜が食欲をそそります。体に優しいメニューですね。
このレシピの生い立ち
「滋賀のおいしいコレクション」(http://shigaquo.jp/)
2013年5月小松菜特集でご紹介。
レシピ作成：雄山荘 総料理長 森 順一さん
作り方
- 1
小松菜を2～3㎝、油あげは1㎝幅に切る。
- 2
うどんの出汁を作り、沸騰したら、小松菜と油あげを入れる。再度沸騰したら、水で溶いた片栗粉を入れて、とろみをつける。
- 3
うどんは湯がいて、器に入れる。その上から②をかけ、さらにすり生姜を天盛りにして出来上がり。
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さむ～い冬にオススメ生姜とあんかけで体があったまります♪だしがきいて優しい味です味にうるさい旦那がほめてくれました
ともみん1118 -
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