作り方
- 1
鶏胸肉を一口大に切る
卵液の材料☆を混ぜ合わせる - 2
胸肉にまんべんなく小麦粉をつけて、卵液にくぐらせる
この作業を2回行う - 3
温めたフライパンにオリーブオイルをしいて、卵液をつけた胸肉を焼く
片面の卵が固まったら裏返して、蓋を閉めて蒸し焼きに - 4
中まで火が通ったら出来上がり
コツ・ポイント
卵液に2回くぐらせること。これで胸肉のしっとり感が強くなります。
小麦粉つけるとき道具を汚したくなくて、うちでは、牛乳パックを洗って開いたものの上で作業します。終わったらポイするだけなので…
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