鶏胸肉は開いて食べやすい大きさの削ぎ切り、または薄切りにし、塩胡椒で下味をつける。

ボールに卵を溶いて、粉チーズを入れてよく混ぜる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、❸の胸肉を❷の溶き卵にくぐらせ焼く。

２〜3分焼いたらひっくり返し、余った溶き卵をフライパンにまんべんなく流し入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

鶏肉に火が遠ったら出来上がり！お好みでソースやマヨネーズをつけても美味しいです！