お花見弁当に！ わかめと豆苗のおむすび
村上農園 @cook_40095570
春が旬の「わかめ」と、えんどう豆の若菜「豆苗」を使った、春らしいおむすびです。ごまの風味が食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
お花見やピクニックなど、お弁当が活躍する春にぴったりの、季節感のあるおにぎりレシピを考えました。ビタミン類豊富な豆苗と、ミネラルがたっぷりのわかめは栄養バランス的にもGoodです！
お花見弁当に！ わかめと豆苗のおむすび
春が旬の「わかめ」と、えんどう豆の若菜「豆苗」を使った、春らしいおむすびです。ごまの風味が食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
お花見やピクニックなど、お弁当が活躍する春にぴったりの、季節感のあるおにぎりレシピを考えました。ビタミン類豊富な豆苗と、ミネラルがたっぷりのわかめは栄養バランス的にもGoodです！
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、根元を落として洗った豆苗を茹でる（60秒程度）。
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- 2
茹でた豆苗は水にさらしてからしぼって水気をきり、細かく刻む。わかめは洗って水気をふきとり刻む。
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- 3
■Aの材料をボウルに入れてよく混ぜて、2のわかめを加えてしっかり混ぜる。豆苗を加えてさらに混ぜる。
-
- 4
3に炊きたてのごはんを加えてしゃもじできるように混ぜる。塩で味を調整する。
-
- 5
お好みの大きさにむすんで完成！
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コツ・ポイント
「生わかめ」として販売されている商品の中には、「生」以外に湯通しや塩蔵など加工されたものもあります。「生」の場合はさっと湯通しし、「塩蔵」の場合はしっかり塩抜きをしてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19740030
