中華クラゲときゅうりの和え物

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りーたん修業中
りーたん修業中 @cook_40146433

スーパーで中華クラゲを見つけたのでつくってみました。
さっぱりしていて、冷やし中華にも合います(^^)
このレシピの生い立ち
スーパーで味付き中華クラゲを見つけたので作りました。
味付きでなくても自分で味付けも可能です！

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材料

4人分
  1. きゅうり 2本
  2. 中華クラゲ(味付き) 110g
  3. 塩 小さじ2
  4. ラー油 適量
  5. ごま油 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 醤油 大さじ2半
  8. 酢 大さじ1半
  9. お好みで赤唐辛子
  10. お好みでラー油
  11. お好みでごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりを細く切り、軽く塩もみしておく。

  2. 2

    砂糖・醤油・酢・ごま油を砂糖がしっかり溶けるまで合わせる。
    ラー油・赤唐辛子はお好みで。

  3. 3

    きゅうりを水で軽く洗って絞り、
    中華クラゲと合わせ、②の調味料を加える。
    きゅうりに味が染み込むように揉む。

コツ・ポイント

中華クラゲが味付きでなければ、調味料を増やして味をとってください。
ラー油・赤唐辛子を入れるとより美味しいです。

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