豚肉のポッサム☆手作り味噌だれ
canary-bird @cook_40116545
韓国料理のポッサム！豚肉は茹でるので余分な脂が落ちさっぱりジューシー♡キムチや味噌と共にレタスで巻くので野菜もとれます！
このレシピの生い立ち
特価で買った豚バラブロック。いつもいつも煮豚ばかりだったのでたまには違う物を！！作って見たら簡単だったので定番メニューに加えました(*^^*)
豚肉のポッサム☆手作り味噌だれ
韓国料理のポッサム！豚肉は茹でるので余分な脂が落ちさっぱりジューシー♡キムチや味噌と共にレタスで巻くので野菜もとれます！
このレシピの生い立ち
特価で買った豚バラブロック。いつもいつも煮豚ばかりだったのでたまには違う物を！！作って見たら簡単だったので定番メニューに加えました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは包丁の腹で叩き潰し豚バラブロックは半分に切る。鍋に豚肉と◎、ヒタヒタにかぶるくらいの水を入れる
-
- 2
1を強火にかけ沸騰したら弱火で蓋をして30分煮る。冷めるまでそのまま放置する
注)肉が水面から出ないようする -
- 3
＊味噌ダレの材料を混ぜ合わせる
お好みの辛さはコチジャンで調整して下さいね -
- 4
2を7〜8mmくらいの厚さに切ってサニーレタスや白菜キムチと共に盛り付ける
-
- 5
レタスに巻いて食べると美味しいですよ(*^^*)
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- 6
茹で汁は醤油を少し入れソーメン、胡麻、ネギ、胡椒で煮麺にしても美味しいです。味噌汁や卵スープにも活用できます(*^^*)
-
- 7
2021年10月1日
つくれぽ10人話題のレシピになりました！つくれぽを下さった皆さん有難うございます(*^^*)♡ -
コツ・ポイント
茹で汁は捨てるにはもったいないのでスープとして使っていますが煮麺にする事が多いです。煮汁100cc＋醤油小さじ1/2くらいに茹でたソーメン。ブラックペッパーとゴマはたくさんが好きです(*^^*)
つくれぽ
canary-birdことmisakiです☆つくれぽを下さった皆さま、レシピを見に来て下さった皆さま有難うございます♡(*^^*)周りの皆さんに教えて頂いたレシピや母の味、思い出あるレシピ等覚書きも兼ねたものになってます！味の好みは人それぞれですが美味しい！と感じたらレシピUPして行きたいです♫^o^ Instagram→@moon_noche
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