日持ち◎つまみにもなる♫大人のポテサラ♡
熱いうちに下味をつけると、お酒にもぴったりのポテトサラダに、なります！マヨを入れる前のマッシュポテトの状態でも美味。
このレシピの生い立ち
よく行ってた、居酒屋さんの、ポテトサラダが、とても、美味しくて♡最近行けないので、うろ覚えで、作ってみました(^◇^;)かなり、近いものが、できたと、思います！酢が入るので日持ちも◎
日持ち◎つまみにもなる♫大人のポテサラ♡
熱いうちに下味をつけると、お酒にもぴったりのポテトサラダに、なります！マヨを入れる前のマッシュポテトの状態でも美味。
このレシピの生い立ち
よく行ってた、居酒屋さんの、ポテトサラダが、とても、美味しくて♡最近行けないので、うろ覚えで、作ってみました(^◇^;)かなり、近いものが、できたと、思います！酢が入るので日持ちも◎
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして氷水につけておく。
-
- 2
スライスベーコンは、細切りにする。
-
- 3
ゆで卵を作る。（水から茹でて、約12分位）
- 4
きゅうりは、スライサーで、薄切り。塩大さじ1をふって、しんなりしたら、水で、洗って、ぎゅっとしぼって、水気を切る。
-
- 5
ジャガイモ（今回はアンデス種）を、水で濡らして一個ずつラップで、包み、レンジで、5～6分、竹串が通るまで、チンする。
-
- 6
その間にベーコンを、油を、ひかないで、カリカリに炒める。
- 7
ジャガイモを、皮をむき、マッシャーでつぶして、まだ、熱いうちに、すし酢と、醤油を、混ぜる。
- 8
玉ねぎは、新玉でない場合は、軽くレンジで、チンしておいたものを、さらに混ぜる。
- 9
ゆで卵は、半分から1/4に、切って混ぜる。（大きめが好き♡）
-
- 10
あら熱を、とってから、冷蔵庫にいれて、冷やす。
-
- 11
↑ここで、衣をつけてあげて、コロッケにしても♡
このまま食べても美味しい〜♫ - 12
食べる直前に、マヨネーズと、ブラックペッパー、味が足りなければ、塩で調節して出来上がり。
- 13
頂いた紫芋でも、美味しい〜(^^)美しい(*^^*)
-
コツ・ポイント
ジャガイモが、熱いうちに、酢と、醤油を、混ぜること。
マヨネーズは、食べる直前に、混ぜること。
ベーコンに、塩気があるので、塩は加減してください。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
