じゃがいもは１cm幅の輪切りにし、ゆでる。

フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉、みじん切りにした玉ねぎを炒める。

肉の色が変わったら、カットトマトを加えて軽く炒める。

水を加えて、いったん火を止め、ルウを少しずつ振り入れて、溶けるまで混ぜる。再び弱火で少しとろみがつくまで約５分煮る。

耐熱皿に、（５）のカレーソース、餃子の皮を２枚重ねたもの、（２）のじゃがいもの順にくり返して層になるように重ねていく。

最後にカレーソースをかけ、溶けるチーズをのせて、オーブントースターで焼き色がつくまで、約７～８分焼く。