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鍋１つでできる！鶏手羽元と大根の煮物
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鍋１つでできる！鶏手羽元と大根の煮物-レシピのメイン写真

鍋１つでできる！鶏手羽元と大根の煮物

りりィなな
りりィなな @cook_40093290

鍋１つでできる、ごはんがすすむおかずです♡
このレシピの生い立ち
こってりした煮物が食べたいとリクエストがあったので、大学時代によく作っていた煮物を、久々に作りました♫

鍋１つでできる、ごはんがすすむおかずです♡
このレシピの生い立ち
こってりした煮物が食べたいとリクエストがあったので、大学時代によく作っていた煮物を、久々に作りました♫

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鍋１つでできる！鶏手羽元と大根の煮物

りりィなな
りりィなな @cook_40093290

鍋１つでできる、ごはんがすすむおかずです♡
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こってりした煮物が食べたいとリクエストがあったので、大学時代によく作っていた煮物を、久々に作りました♫

鍋１つでできる、ごはんがすすむおかずです♡
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こってりした煮物が食べたいとリクエストがあったので、大学時代によく作っていた煮物を、久々に作りました♫

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材料

4人分
  • 大根 小1本
  • 鶏手羽元 8本
  • 卵 6個
  • ネギ 2本
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆塩麹 大さじ1
  • ごま油 大さじ1と1/2
  • ★酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★減塩だしの素 1袋
  • ★水 200㎖
  • しょうゆ 大さじ4
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作り方

  1. 1

    大根は乱切り、卵はゆで卵にして殻を剥く。ネギは小口切り。

    • 鍋１つでできる！鶏手羽元と大根の煮物作り方1写真
  2. 2

    鶏手羽元は☆の調味料を揉み込んで、フォークで刺しながら下味をつける。

    • 鍋１つでできる！鶏手羽元と大根の煮物作り方2写真
  3. 3

    鍋にごま油を熱し、鶏手羽元を焼く。

    • 鍋１つでできる！鶏手羽元と大根の煮物作り方3写真
  4. 4

    大根を加えてざっくり混ぜ、油が回ったら★を入れて蓋をして15分煮る。

    • 鍋１つでできる！鶏手羽元と大根の煮物作り方4写真
  5. 5

    しょうゆを加えて落し蓋をしてさらに15分煮る。

    • 鍋１つでできる！鶏手羽元と大根の煮物作り方5写真
  6. 6

    卵を入れて、優しく上下を入れ替えながら、煮汁が少なくなるまで煮る。

    • 鍋１つでできる！鶏手羽元と大根の煮物作り方6写真
  7. 7

    照りが出て、卵に色がついたら、ネギを加えて出来上がり♫

    • 鍋１つでできる！鶏手羽元と大根の煮物作り方7写真

コツ・ポイント

蓋付きの鍋でじっくりコトコト煮てください♡しょうゆは最後に加えること！

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りりィなな
りりィなな @cook_40093290
2017/09/18 11:03に公開
料理するのが大好きな管理栄養士です♫野菜をたくさん使ったレシピを日々考案中☆5歳と3歳の息子たちのための幼児食レシピも続々公開予定♡
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このレシピのキーワード

煮物 ねぎ 大根 こうじ 卵 酒 手羽元

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19740677
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